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繁盛道上餐饮顾问公司李文义餐饮开店顾问

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日志

 
 

完美溝通的七大要素[餐飲管理]  

2010-12-07 01:58:41|  分类: 繁盛道上餐飲顧問 |  标签: |举报 |字号 订阅

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如果我們希望每次溝通都能夠做到非常完美的話,有一些重要的因素會影響我們溝通的成功與否,這就是我們在管理學裡面所講的why、what、when、where、who及how,這五個W加一個H。我再加上一個How much。 Why,我們為什麼而溝通? What,我們溝通什麼? When,到底我們有多少時間溝通?我們什麼時候溝通? Where,我們在哪裡溝通?牽涉到的情境是什麼樣的呢? Who,我們跟誰溝通? How,我們到底如何溝通呢? How much,有多少資源、數字、數量,包括人力資源、物質資源。 Why──為什麼要溝通? 第一點是Why,為什麼要溝通,也就是溝通的目標何在?平常的溝通,每一次都必須了解溝通的真正目標何在,是為了達成共識呢?還是為了取得一些共同的想法而有一些行動呢? 溝通的目標就像照相機的焦距一樣,如果你的焦距沒有對準,那麼照出來的相片一定會變模糊。 What──溝通了什麼? 第二點是What,我們溝通什麼?內容是什麼?層面是什麼?有什麼樣的情況是我們要關注的?細節、品目、種類如何? When──何時溝通? 第三點是When,何時溝通?在什麼樣的時間之內,要達到什麼樣的情況,而且這個時間是在溝通的當下,你跟對方共同能夠認可、理解的。在時間方面有一 點非常重要,就是掌握溝通的時機,也許有時候某些時間對某些人來講很適當,可能剛好他的心情非常開朗,這可能是一個溝通的好時機。如果能掌握溝通的適當時 機,對於溝通會有很大的幫助。 Where──在哪裡溝通? 第四點是Where,在哪裡溝通?地點是什麼樣的地方?是我們到別人熟識的地點、情境,還是別人到我們熟識的地點、情境裡頭,那個情境對你來講,是種 威脅呢,還是一種非常舒適的、非常安全的感覺,這些對於溝通的人的心情都非常的重要;另外,如果溝通的內容,牽涉到地方的時候,必須要非常清楚,詳細將地 方的地址甚至於很多的細節,都要詳細交代。 Who──跟誰溝通? 第五點是Who,跟誰溝通、牽涉到的人選是誰?對象是一個人呢?還是一群人?每個人有不同的習性、喜好,如果你不了解那個人的背景、喜歡的溝通方式, 而以相反的模式去溝通,可能很難達到目標,「知己知彼,百戰百勝」,請記住溝通的至理名言──每個人喜歡別人用「他喜歡」的方式跟他溝通。 How──如何溝通? 第六點是How,如何溝通?有人說:「說什麼並不重要,要緊的是你怎麼說」,我把這話改為:「說什麼固然重要,然而更重要的是你如何去表達。」 如何溝通,是溝通的過程,如何溝通我們可能採取很多不同的方式,然而在這些過程裡頭,我們可以把它歸納為幾個重要的步驟,就是起、承、轉、合這四個步驟。 在下文中,我將會仔細說明起、承、轉、合這四步驟,並加上溝通過程裡非常重要,但容易被忽略的「沉默的藝術」。 How Mucht──有多少資源可用? 第七點是How much,有多少資源可用?涵蓋多少物件、數據、多少成本、花費有多少人涉及等等皆需清楚明瞭,並有所依據。 ------------------------------------------------------------------------------- 歡迎 愛好餐飲行歡迎愛好餐飲行銷及管 理的朋友到我的餐飲創業顧問噗浪來玩 (先加好友才好玩,祝您衝浪愉快!) Facebook  餐飲創業顧問粉絲專頁
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